Masakan khas Spanyol yang harus dicoba oleh pecinta kuliner

Bagi wisatawan, selain berjalan-jalan dan menikmati atraksi yang ditawarkan oleh suatu daerah, wisata kuliner adalah kebahagiaan tersendiri. Bahkan, tidak jarang bagi beberapa pelancong untuk memasukkan diri mereka hanya untuk berburu spesialisasi kuliner dari beberapa daerah bahkan langsung ke luar negeri.

Spanyol misalnya, sebuah negara yang terletak di kawasan Eropa Selatan selain terkenal dengan sepak bola, ia juga memiliki beragam barang kuliner yang harus dicoba. Berikut ini adalah rekomendasi untuk beberapa jenis kuliner yang berasal dari Spanyol yang dijamin untuk wisatawan yang penasaran:

Pulpo a la Gallega

Pulpo a la gallega atau gurita Galacian adalah hidangan tradisional yang berasal dari wilayah Galacia. Masakan ini terbuat dari gurita rebus yang biasa ditemukan selama festival, memamerkan Romerías Galicia Bierzo dan Sanabria. Pulpo a la gallega biasanya disajikan sebagai hidangan penutup.

Gazpacho

Gazpacho paling terkenal adalah Gazpacho Andalucia yang biasanya dimakan selama musim panas karena makanan ini cenderung menyegarkan dan sejuk. Hidangan ini adalah sup yang terbuat dari air, minyak zaitun, cuka, roti dan beberapa sayuran mentah.

Gazpacho dari wilayah La Mancha sedikit berbeda dari yang ditemukan di Andalucia. Varian ini biasanya lebih hangat dan memiliki komposisi daging.

Tapas

Tapas adalah camilan yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka. Ada 2 jenis Tapas, yaitu dingin (campuran zaitun dan keju) dan panas (chopito cincang, cumi-cumi goreng). Tapas dikenal sebagai Bocas di Amerika Tengah dan Botanas di Meksiko.

Baca Juga : Makanan Khas Betawi Yang Harus Anda Coba

Paella

Paella (baca: paeya) adalah sajian khas Valencia. Ada 3 jenis Paella, yaitu paella vegetarian (paella de verduras), seafood paella (paella de marisco) dan paella campuran (paella mixta). Gambar di atas adalah varian seafood paella. Paella asli dibuat dari nasi putih, kacang hijau, daging (ayam atau kelinci), kacang putih, siput dan rempah-rempah seperti kunyit dan rosemarry.

Rabo de Toro

Rabo de toro adalah hidangan khas Cordoba yang dibuat dari ekor sapi atau sapi jantan rebus. Hidangan ini sangat sering dimasak di daratan Andalucia.

Fabada Asturiana

Fabada asturiana sering juga disebut Fabada, sup kacang Spanyol yang biasa ditemukan di komunitas kerajaan Astura. Meski begitu, Fabada juga ditemukan di banyak daerah lain di Spanyol. Fabada sering disajikan di musim dingin karena karakternya yang panas dan berat. Makanan ini biasanya disajikan dengan roti kering dan jus Asturian atau anggur merah.

Gambas Al Ajillo

Gambas al ajillo atau udang bawang putih adalah kuliner yang ditemukan di daerah tengah dan selatan daratan Spanyol. Hidangan ini terbuat dari kulit udang, bawang putih dan minyak zaitun. Hidangan ini adalah hidangan khas yang disajikan di bar dan telah menjadi budaya. Karena popularitasnya, ada sebuah bar di Madrid yang menyajikan gambas al ajillo sebagai hidangan utama.